Ingredienti: 1Kg Di Muscolo E 8 Hg Di Tasto, 1 Cipolla, 1 Gambo Di Sedano, 1Carota, 3 Chiodi Di Garonafo, Sale

1. Portare Ad Ebollizione L’acqua, Aggiungere La Carne, Le Verdure E Un Po Di Sale Grosso
2. Riportare Il Tutto Ad Ebollizione Per 5 Minuti, Poi Fare Andare A Fuoco Lento Per Due Ore E Mezza
3. Togliere Il Brodo Che Serve Per Preparare Un Risotto Od Una Minestra, Avendo Cura Di Lasciare Immersa La Carne Nel Restante Brodo
4. Per Ultimo Togliere La Carne E Servirla Calda Con O Senza Sale, Per Assaporare Al Meglio Il Gusto Della Carne.

………………..Buon Appetito!!